Le samedi 25 septembre 2021
de 09h15 à 17h30
Chaque printemps, été et automne, le CAUE du Val-d'Oise vous emmène au Domaine de Brécourt pour découvrir ses plantes sauvages, en compagnie du botaniste Olivier Tranchard.
Les plantes sauvages, communément appelées "mauvaises herbes", ou encore "herbes indésirables", ont été éradiquées de nos villes et de nos jardins durant des décennies. Cependant, nous en avons oublié qu'elles poussédaient de nombreuses vertus : médécinales, culinaires, aromatiques... pourtant bien connues de nos ancètres.
Le CAUE du Val-d'Oise vous invite au cœur d'un Domaine d'exception dans la Vallée du Sausseron, où vous apprendrez à reconnaître les variétés comestibles. C'est ensuite que vous apprendrez à les cuisiner à l'aide de recettes à la portée de tous. La convivialité et l'échange seront les moteurs de cette journée, qui s'achèvera par la dégustation des plats.